GÓC NHÌN / SẢN XUẤT

Định mức, phiên bản và thay đổi

Khi định mức đổi mà không lưu phiên bản, xưởng, kho và kế toán dễ làm theo ba bản khác nhau.

Một thay nguyên liệu, đổi quy cách đóng gói hay điều chỉnh hao hụt đều là chuyện bình thường trong sản xuất. Vấn đề xuất hiện khi doanh nghiệp không biết lệnh hàng nào đã dùng định mức nào và vì sao con số thực tế khác dự kiến.

Định mức không chỉ là danh sách nguyên liệu

Một định mức cần tối thiểu đơn vị tính, hao hụt dự kiến, ngày hiệu lực và người phê duyệt. Nếu sản phẩm có nhiều quy cách, cần biết phiên bản nào dùng cho quy cách nào.

Điều này không biến xưởng thành bộ phận giấy tờ. Nó giúp doanh nghiệp biết chênh lệch xuất hiện vì thay đổi có chủ đích hay vì tiêu hao cần xem lại.

Không sửa đè khi có thay đổi

Khi công thức hoặc quy trình thay đổi, tạo phiên bản mới thay vì sửa dòng cũ. Ghi một lý do ngắn: thay nhà cung cấp, đổi bao bì, thử hao hụt mới hoặc điều chỉnh kỹ thuật.

Lệnh sản xuất nên ghi nhận phiên bản được áp dụng. Nhờ vậy, cuối tháng mọi người có thể lần về đúng điều kiện của từng lần sản xuất.

Từ phiên bản đến cuộc trao đổi về chi phí

Sau một thời gian, doanh nghiệp có thể so định mức với tiêu hao thực tế theo sản phẩm hoặc công đoạn. Những chênh lệch lớn sẽ có điểm để hỏi, thay vì chỉ còn một tổng chi phí khó giải thích.

Đó cũng là nền tốt hơn để đánh giá hệ thống ERP hoặc sản xuất: doanh nghiệp biết mình cần kiểm soát điều gì trước khi xem tính năng.